Haya Molcho ist eine israelisch-österreichische Köchin, Gastronomin und Kochbuchautorin. Bekannt wurde sie vor allem durch ihre Interpretation der israelischen Küche und die Gründung der "NENI"-Restaurantkette.
NENI: Haya Molchos kulinarisches Konzept und ihre Restaurantkette NENI sind ein zentraler Bestandteil ihres Erfolgs. NENI steht für die Initialen ihrer Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan. Die Restaurants bieten eine moderne Interpretation der israelischen Küche mit Einflüssen aus aller Welt.
Kulinarischer Stil: Ihre Küche zeichnet sich durch Vielfalt, Aromenreichtum und die Verwendung frischer Zutaten aus. Sie legt Wert auf das Teilen von Speisen, was sich im Konzept der "Balagan Plates" widerspiegelt.
Kochbücher: Haya Molcho hat mehrere erfolgreiche Kochbücher veröffentlicht, in denen sie ihre Rezepte und kulinarischen Philosophien teilt.
Fernsehauftritte: Gelegentlich ist sie auch in Fernsehsendungen zum Thema Kochen zu sehen.
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